En sen söndagskväll kokar grytan i Järnbrott. En kölsch ska det bli.

Fem kilo pilsnermalt, ett kilo vetemalt och tre hekto münchnermalt och tettnangerhumle. 90 minuter koktid och 50 gram bitterhumle i 60 minuter, 20 gram humle i 30 minuter.

Folköl ska ju som bekant avnjutas i stora kvantiteter. Då får man ha lite mer vört än vanligt. Gårdagens kok bestod av 40 liter vört som ska bli folk-ale version 2.0 efter den stora succen med den första. Den kan man för övrigt läsa om här.

Verkar funka fint. Det är mastens prima folk-Ale i den.