En mycket rörande kväll på mastens bryggeri. Micke och Erik byggde magnetomrörare som skall användas för att göra förkultur.
Snurrar ju bättre än DiscoRound gjorde på Liseberg. Slutar nog med att man spyr ändå.
Provkörde maltkrossen för första gången igår. Funkade kalasbra! En Monster mill MM-2.
Vad får man om man gör en pilsnerliknande vört men jäser med Nottingham Ale-jäst? Primärjäsning nånstans kring 14 grader. Tja nåt som påminner om en lite fruktig pilsner. Inte så tokigt.
Här ses tompa i färd med att tappa upp den. Underst står en hink med vår senaste folk-ale som råkade växa till sig lite för mycket och bli en mellan-ale.
Så har första maj anlänt och vad passar väl bättre än att brygga lite folköl? Skulle väl möjligtvis vara rödtjut men sånt håller vi inte på med här.
Tanken var att det skulle bli en ale i lite engelsk stil, mestadels pale ale malt men även ett kilo vetemalt vilket kanske inte är helt typriktigt. Ganska rejält med karamellmalt och rätt hög mäsktemperatur för att det förhoppningsvis inte ska jäsa ut fullt så mycket.
Gårdagens aktiviteter omfattade bland annat att hälla veteölen vi gjorde för några veckor sedan på flaska. Det var en jäkla bananlukt på den. Får gräva lite i vad detta beror på. Jästemp eller nån slags syrarast vi missade vi mäskningen kanske? Jästen vi körde med hette WLP380. Går säkert att dricka när den fått kolsyrejäsa lite.
Varit och inhandlat en lite större kolsyreflaska, 6kg. Borde väl förhoppningsvis räcka ett tag. Måste få till nån bättre kyl för faten, börjar bli trångt där inne.
Mastens första Kölsch provsmakades igår. Blev klar och fin och smakade bra om än aningen vattnig.