Bryggeriet Omnipollo har komponerat en imperial stout som dom kallar “Brygd”. Receptet står på flaskan så det kändes ju vettigt att göra en egen variant. Drösvis med olika sorters malt. Melass och vaniljstång. O.G på 1,100 tyder väl på att det blir hyfsat krut i den.
Vi fick laka i två kärl samtidigt som synes på bilden. Vi hade över 45 liter vört innan kok och det kokade vi ner till 17 liter.
Genialisk lakvattendistribution
47 liter mäsk som kokades ner till 17
Hej!
Jag är lite nyfiken på var ni köpte melass någonstans?
Tack på förhand.
Med vänlig hälsning Jens
Var min polare som köpte och han minns tyvärr inte. Var nån svensk webbshop. Är du i Göteborg ryktas det om att det ska finnas på The English Shop på Plantagegatan och på ICA Focus.
Han hittade till slut. Här köpte vi.
http://shop.good store.se/melass-mork-350g-meridian-ekoft-/1150-0